Ingredientes
1 embalagem de 200ml de leite de coco Sococo
1 embalagem de 100g de coco ralado Sococo
2 ½ xícaras de chá de leite
1 pitada de sal
1 xícara de chá de açúcar
125 g de tapioca com os grãos finos hidratada em 2 xícaras de chá de água e escorrido.
Preparo
Coloque numa panela, o leite, o leite de coco Sococo, o sal e o açúcar e deixe ferver. Junte o coco ralado Sococo e a tapioca hidratada e escorrida e cozinhe por mais 20 minutos.
Despeje o manjar em forma de sua preferência. Deixe esfriar e leve à geladeira coberto com filme plástico. Sirva gelado, desinformado e decorado com a calda de sua preferência.
Porções
6 porções
Produtos Sococo usados nesta receita
Lançado em 1967, é o carro-chefe da linha coco ralado. Delicoso, é obtido através da desidratação da polpa dos melhores cocos, triturada e tendo seu teor de gordura padronizado. É um ingrediente indispensável em qualquer cozinha. Ingredientes: polpa de coco parcialmente desengordurada , desidratada. Conservador INS 223. Não contém glúten. Para hidratar : Para cada 100 grs de coco ralado utilizar 1 xícara de água morna por aproximadamente 30 minutos. A água pode ser substituída pelo leite de coco.
Lançado em 1969, é o preferido pela dona de casa, chefes de cozinha e apreciadores da arte gastronômica por sua consistência, aspecto e sabor inigualável. Obtido pela extração mecânica de emulsão da polpa do fruto.
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